Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
Питер Мейл
| Серия: | «Города и люди» |
| Издательство: | Азбука-Аттикус, КоЛибри |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Livelib
16 декабря 2022 г. 14:14
117
4 Parfum de la maison
Я думала не писать отзыв на эту книгу, но увидев, что у меня написаны отзывы на все книги Питера Мейла, решила и эту не обделять вниманием.
Начну с начала, с знакомства. Питер Мейл в 80-х годах вместе с женой переехал во Францию. Все свои наблюдения и открытия он описал в книгах, темы абсолютно разные, но единственно интересующая меня – это еда. Питер Мейл превосходно описывает разные блюда, а я люблю подобное в книгах. Книги мне понравились не все и не полностью, но я ни одну не пропустила (о Провансе).
Данная книга об очень прекрасной теме - хлебе. При чтении хотелось посетить данную пекарню и отведать хлеб с разными начинками под чашечку чая, ведь нет ничего вкуснее и ароматнее свежеиспечённого хлеба.
Книга маленькая и читается быстро, так как основное повествование содержится в начале,…
ISBN: 978-5-389-20879-7
Год издания: 2022
Язык: Русский
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 160
Иллюстрации: цветные
Формат: 140х200
Рецензии
Всего 3
Эксперт
Livelib
16 декабря 2022 г. 14:14
117
4 Parfum de la maison
Я думала не писать отзыв на эту книгу, но увидев, что у меня написаны отзывы на все книги Питера Мейла, решила и эту не обделять вниманием.
Начну с начала, с знакомства. Питер Мейл в 80-х годах вместе с женой переехал во Францию. Все свои наблюдения и открытия он описал в книгах, темы абсолютно разные, но единственно интересующая меня – это еда. Питер Мейл превосходно описывает разные блюда, а я люблю подобное в книгах. Книги мне понравились не все и не полностью, но я ни одну не пропустила (о Провансе).
Данная книга об очень прекрасной теме - хлебе. При чтении хотелось посетить данную пекарню и отведать хлеб с разными начинками под чашечку чая, ведь нет ничего вкуснее и ароматнее свежеиспечённого хлеба.
Книга маленькая и читается быстро, так как основное повествование содержится в начале,…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
29 октября 2022 г. 11:35
161
5
«Помните: Le pain est l’une del plus belles creations de I’homme». «Хлеб - это одно из самых прекрасных человеческих изобретений.»
Прелестное и душевное издание о любви французов к свежей выпечке и хлебобулочным изделиям! Ведь их пекарни пользуются мировым признанием, так как французы возвели выпечку изделий из теста в статус религии! А лучшая из них - семейная прославленная провансальская пекарня Жерара Озе. О ней и пойдёт речь.
Моя любовь к Питеру Мецлу началась с книги «Хороший год», а закрепилась романом «Год в Провансе». Он действительно прекрасный рассказчик! Тут же он выступает ещё и как кулинар!
«Выпечка хорошего хлеба зависит от трёх очень простых вещей: использования только лучших ингредиентов, наличия базового оборудования и от умения считать до пятидесяти шести.» Жерар Озе.
Здесь…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
