Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Ева Пунш
| Издательство: | Альпина Паблишер |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Предвзятый, вам не понравится
25 мая 2024 г. 11:48
38
5 25.05.2024
На четвертом десятке своей жизни я осознала, что у меня нет элементарной базы в кулинарии. Да, я могу сварить борщ без поиска рецепта в интернетах, но я понятия не умею о том, как разделывать рыбу или выбирать мясо. Понятно, что я не стану шеф-поваром после прочтения книги. Да и разделывать не научусь, но в хозяйстве вещь полезная. Без лишней воды приятным языком нам рассказывают о разнообразных способах приготовления различных блюд. Книга удобно поделена на главы и подглавы, а обложка снабжена клапаном чтобы не забыть где остановился. Приятная на ощупь плотная бумага и приятные иллюстрации добавляют эстетической и тактильной радости. Приятное цветовое решение в коричневых тонах добавляют некоей аутентичности. Думаю, я приобрету и вторую книгу автора для коллекции. Книга не одноразовая…
ISBN: 978-5-9614-5385-0
Год издания: 2016
Страниц: 240 (Офсет)
Масса: 334 г
Размеры: 200x140x25 мм
Мягкий переплёт
Рецензии
Всего 21
Эксперт
Предвзятый, вам не понравится
25 мая 2024 г. 11:48
38
5 25.05.2024
На четвертом десятке своей жизни я осознала, что у меня нет элементарной базы в кулинарии. Да, я могу сварить борщ без поиска рецепта в интернетах, но я понятия не умею о том, как разделывать рыбу или выбирать мясо. Понятно, что я не стану шеф-поваром после прочтения книги. Да и разделывать не научусь, но в хозяйстве вещь полезная. Без лишней воды приятным языком нам рассказывают о разнообразных способах приготовления различных блюд. Книга удобно поделена на главы и подглавы, а обложка снабжена клапаном чтобы не забыть где остановился. Приятная на ощупь плотная бумага и приятные иллюстрации добавляют эстетической и тактильной радости. Приятное цветовое решение в коричневых тонах добавляют некоей аутентичности. Думаю, я приобрету и вторую книгу автора для коллекции. Книга не одноразовая…
30 ноября 2023 г. 13:48
82
3 Нравится ли вам когда в описании книги обещают то, чего не дают?
Мне приходилось читать много книг с различными рецептами, из-за одержимости мамы идеей научить меня готовить запечённую курицу. Но это первая кулинарная книга, которую я читаю добровольно, спустя лет десять после тех трагичных событий. Мне было интересно почему что-то готовиться именно так, а не иначе. Что будет если не снимать пенку с бульона? А если не промыть рис перед готовкой? На практике часто не видно отличий, а если что-то не получилось или наоборот получилось очень хорошо – мне сложно понять в чём именно причина.
В описании книги читателю обещают: научиться готовить без рецептов, правильно варить рис и создавать собственные рецепты (видимо поняв всю базу). А по факту я узнал с каким гарниром сочетаются: перепела, кобаны, гуси, утки, олени, кролики. А почему именно с такими…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
