Княгиня Гришка: особенности национального застолья
Александр Генис
Автобиографическую эпопею мастера нон-фикшн Александра Гениса («Обратный адрес», «Камасутра книжника», «Картинки с выставки», «Гость») продолжает том кулинарной…
| Издательство: | Аудиокнига |
Лучшая рецензия на книгу
8 февраля 2023 г. 22:25
44
5 Спойлер Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть
Древние говорили: " Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть". Если не знать Александра Гениса как блестящего интеллектуала и писателя, литературоведа, соратника Петра Вайля, с которым многие произведения они написали в соавторстве, то может показаться, что Генис в этой книге отчаянно спорит с утверждением древних.
Книгу настоятельно не рекомендуется читать на голодный желудок: обильное слюноотделение гарантировано всем. Генис описывает кухни, блюда и соответствующую им атмосферу, если не сказать, вписанность кулинарии в культурный аспект жизни каждой страны, - с такой любовью, аппетитностью, юмором и задором, что хочется непременно повторить его путешествия и кулинарные подвиги, чтобы хотя бы на собственной кухне ощутить колорит очередной далекой страны".
Ведь "путь к сердцу мужчины…
Первое: Кулинарные истории
Красный хлеб
Эволюция советской кухни
Паек
Борьба с кухней
Утопическое меню
Советский натюрморт
Пир во время чумы
Похлёбкину
Ода пирожку
Княгиня Гришка
Сырое и вареное
Кулинария – мать человечества
Погоня за обедом
Мацутакэ
Реванш чая
Икра как Распутин пира
Оливье
Писательская кухня
Второе: Вслед за обедом
Открыв рот
Италия. Dolce Vita
Португалия. Каравай и каравеллы
Швейцария. Кухня четырех стихий
Шотландия. Меню в крупную клетку
Австрия. Бархатная империя
Прованс. Чрево Франции
Север. Полярные вкусы
Турция. Евразийство
Марокко. Белое солнце пустыни
Ближний восток. Манна небесная
Китай. Ян + Инь
Япония. Архипелаг земноводных
Индия. Острый край
Таиланд. Суп с улыбкой
Южная Америка. Танго с говядиной
Мексика. Монтесума в сомбреро
Новая Англия. Труженики моря
Калифорния. У Золотых Ворот
Новый Орлеан. Куда святые маршируют
Грузия. Оазис холериков
Армения. Дары Урарту
Украина. Барокко борща
Россия. На родине щей
Латвия. Дым отечества
Третье: Застольные беседы
Верхнее “до”
Джулия в квадрате
Праздник тунца
Зачем фаршируют рыбу
Кухня престижа и еда комфорта
Суп из дракона
Не больше муз, не меньше граций
Как выпить от души
Черствые именины
После бани укради, да выпей!
Очень маленькая Италия
Пельмени от Довлатова
Саке для просвещенных
Арбитр вкуса
Зеленый день календаря
Королева парника
Из варяг в греки
Застрять в Париже
Тимьянова уха
Первый гриб
Ужин для Бродского
Кухня на завтра
Год издания: 2019
Исполнитель: Смирнов Геннадий
Длительность: 8:36:34
Возрастные ограничения: 16+
Жанры: Публицистика
Теги: Кулинария, Публицистика, Кухня, Издательство аст, Нон-фикшн 2019, Non-fiction, 5В3Т, Рандом, Мир аудиокниг, ЕдаВсе теги
Рецензии
Всего 68 февраля 2023 г. 22:25
44
5 Спойлер Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть
Древние говорили: " Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть". Если не знать Александра Гениса как блестящего интеллектуала и писателя, литературоведа, соратника Петра Вайля, с которым многие произведения они написали в соавторстве, то может показаться, что Генис в этой книге отчаянно спорит с утверждением древних.
Книгу настоятельно не рекомендуется читать на голодный желудок: обильное слюноотделение гарантировано всем. Генис описывает кухни, блюда и соответствующую им атмосферу, если не сказать, вписанность кулинарии в культурный аспект жизни каждой страны, - с такой любовью, аппетитностью, юмором и задором, что хочется непременно повторить его путешествия и кулинарные подвиги, чтобы хотя бы на собственной кухне ощутить колорит очередной далекой страны".
Ведь "путь к сердцу мужчины…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
13 сентября 2019 г. 19:35
502
4 Мимолетное эссеистское искусство
Вы никогда не узнаете, что содержит в себе салат оливье, из чего сварена solyanka, чем наполнены pirozki и что внутри kulebyaki. Закрытый мир.
Владимир Сорокин "Манарага"
Мне нравится, как умеет развлекать нас, читателей, Александр Генис, он много путешествует, потому и может рассказать много чего интересно, именно в ключе "не местных познавалок", он тяготит к небольшим эссе, в которых он легко, иронично, с использованием своих личных ощущений, путешествий и отношения, иногда с позерством и бравадой, пытается раскрыть свои изначальные зарисовки. Если рассматривать малую путевую прозу Гениса с таких позиций, то можно сказать, что получается у него идеально. Остается только вопрос, ожидаете ли вы именно этого от его книг?
Ну, а, кстати, главная тема этих эссе может быть совершенно разной.…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
