Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги».
Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие
Владимир Пивоваров, Николай Шаповалов, В. Платонов Ещё 1 автор
В учебном пособии изложены организационные особенности и характеристика предприятий общественного питания различного типа. Рассмотрены вопросы организации производства, обслуживания различных контингентов потребителей, нормирования труда работников, снабжения предприятий сырьем, полуфабрикатами, материально-техническими средствами.
Получить эту книгу или продать свою
Перейти- Серия:
- Издательство:
Дополнительная информация об издании
ISBN: 5-282-00431-3
Год издания: 1990
Язык: Русский
Твердый переплет, 272 стр.
Тираж: 40000 экз.
Формат: 84x108/32 (130х200 мм)Жанры
