Непридуманная история советской кухни
Ольга Сюткина, Павел Сюткин
| Издательство: | АСТ |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Здесь могла быть ваша реклама
16 октября 2018 г. 19:49
2K
3 Так сладенько, что аж гаденько
Очень противоречивые мысли у меня о книге супругов Сюткиных. С одной стороны, это, конечно, одна из самых удобоваримых книг за их авторством, и, в принципе, с этой книги можно начать знакомство с историей советской кулинарии. Авторский, кхм, стиль чувствуется, но не так сильно, как в последующих книгах. Авторы ещё пытаются быть объективными, а не мелочно сводят счёты, как в "Русской и советской кухни в лицах", но их сладко-гаденькие тычки всё равно разбросаны по тексту: все упомянутые в книге исследователи "обласканы" Сюткиными. Особенно позабавили выпады в адрес Ирины Глущенко: что-то недопоняла и наидеализировала в отношении Микояна, но авторы её благосклонно прощают. Причем не постеснялись при этом взять эпиграфом слова из её книги "Общепит. Микоян и советская кухня". Поглумились…
ISBN: 978-5-17-077317-6
Год издания: 2013
Язык: Русский
Твердый переплет, 288 стр.
Тираж: 3000 экз.
Формат: 84x108/16 (205х290 мм)
Возрастные ограничения: 16+
Жанры: Кулинария
Теги:
Кураторы
paulsyutkin
Рецензии
Всего 3
Эксперт
Здесь могла быть ваша реклама
16 октября 2018 г. 19:49
2K
3 Так сладенько, что аж гаденько
Очень противоречивые мысли у меня о книге супругов Сюткиных. С одной стороны, это, конечно, одна из самых удобоваримых книг за их авторством, и, в принципе, с этой книги можно начать знакомство с историей советской кулинарии. Авторский, кхм, стиль чувствуется, но не так сильно, как в последующих книгах. Авторы ещё пытаются быть объективными, а не мелочно сводят счёты, как в "Русской и советской кухни в лицах", но их сладко-гаденькие тычки всё равно разбросаны по тексту: все упомянутые в книге исследователи "обласканы" Сюткиными. Особенно позабавили выпады в адрес Ирины Глущенко: что-то недопоняла и наидеализировала в отношении Микояна, но авторы её благосклонно прощают. Причем не постеснялись при этом взять эпиграфом слова из её книги "Общепит. Микоян и советская кухня". Поглумились…
1 июня 2017 г. 21:45
263
4 Ностальгическое путешествие на родину
Книга состоит из двух частей: описание истории становления и развития советской кухни и обзора рецептов по разделам: первые блюда, вторые и пр. с рецептами. Первая часть мне очень понравилась: и стилем повествования - непредвзятым, искренним, и глубиной и доказательностью освещения материала и хорошими иллюстрациями. Книга прекрасно оформлена, на хорошей бумаге, иллюстраций много, много "состаренных" украшений типа пятнышек от кофе.
А вот раздел с рецептами не очень понравился. У каждого из нас сохранилась дома тетрадка с рецептами, частично такие рецепты приведены и в книге. Но рецепты "авторские", как лучше всего готовить известные советские блюда, такие как плов или борщ, показались мне достаточно приблизительными и расплывчатыми. Раз уж вы пишете о советской кухне с ее подчас…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
