Bon аppètit! Основы классической французской кухни

Текст содержит черно-белые фотографии и рисунки, сделанные Полом Чайлдом, мужем Джулии.

Джулия превратила приготовление пищи в веселую забаву. Она низвергла еду с алтаря. Ее телешоу "Французский шеф-повар", вышедшее на экраны в 1963 году, сделало ее знаменитостью. Она сорвала с кухни завесу таинственности и учила внимательно относиться к разным приемам и собственному вкусу, и все это с такой небрежностью и чувством юмора, что зрители невольно расслаблялись и начинали доверять собственным инстинктам и интуиции. Джулия бывала неуклюжей, но, когда она роняла курицу на пол, а потом отряхивала с нее пыль и с апломбом подавала на стол, домохозяйки понимали, что главное - не добиться совершенства, а получать от собственной стряпни удовольствие.