![](https://i.livelib.ru/auface/1073649/140x140/4a10/Semin_Nosret.jpg)
Автор
Сэмин Носрэт - аудиокниги
- 3 произведения
- 3 издания на 4 языках
По популярности
-
Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни Сэмин Носрэт
ISBN: 978-985-15-3757-6 Год издания: 2018 Издательство: Попурри Язык: Русский Шеф-повар и писатель Самин Носрэт предлагает новый подход к приготовлению пищи. Для того, чтобы готовить восхитительно, вам необходимо учитывать только четыре элемента, которые перечислены в названии. Соль усиливает вкус. Жир поставляет аромат и создает текстуру. Кислота уравновешивает вкус. Жар определяет текстуру пищи, которую вы готовите. Эта книга не просто сборник рецептов с фотографиями готовых блюд, а настоящий кулинарный дневник. Возможно, это последняя поваренная книга, которую вы купите в свою домашнюю библиотеку. С ней вы научитесь готовить, руководствуясь собственными знаниями и по зову сердца.