Русская кухня: традиции и обычаи
Николай Могильный, Вячеслав Ковалев
| Издательство: | Советская Россия |
Лучшая рецензия на книгу
9 декабря 2017 г. 15:56
582
5 Пожалуй, лучша книга по истории русской кулинарии!
В наше время, когда понятие национальной кухни обесценено до уровня туристического развлечения и бабушкиных обедов, очень важно восстановить кулинарную связь времен, нарушенную сначала советским общепитом, а затем - пищевым разгулом 90ых. Эту замечательную книгу мама еще до замужества купила в Днепропетровске, а затем забрала с собой на Русский Север. К сожалению издание 1990 года было единственным, и сейчас его нигде не достать. А ведь с ним не сравнится ни одна современная кулинарная энциклопедия! В увлекательной форме авторы рассказывают о предметах традиционного кухонного быта (например, о ложке, печи, самоваре...), об отдельных популярных напитках и блюдах, о рационе деревенских и городских жителей дореволюционной России, об особенностях праздничного меню, о ресторанах и уличных…
ISBN: 5-268-00916-8
Год издания: 1990
Язык: Русский
Твердый переплет, 256 стр.
Тираж: 150000 экз.
Формат: 70x108/16 (170х262 мм)
Рецензии
Всего 19 декабря 2017 г. 15:56
582
5 Пожалуй, лучша книга по истории русской кулинарии!
В наше время, когда понятие национальной кухни обесценено до уровня туристического развлечения и бабушкиных обедов, очень важно восстановить кулинарную связь времен, нарушенную сначала советским общепитом, а затем - пищевым разгулом 90ых. Эту замечательную книгу мама еще до замужества купила в Днепропетровске, а затем забрала с собой на Русский Север. К сожалению издание 1990 года было единственным, и сейчас его нигде не достать. А ведь с ним не сравнится ни одна современная кулинарная энциклопедия! В увлекательной форме авторы рассказывают о предметах традиционного кухонного быта (например, о ложке, печи, самоваре...), об отдельных популярных напитках и блюдах, о рационе деревенских и городских жителей дореволюционной России, об особенностях праздничного меню, о ресторанах и уличных…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
