Технология приготовления пищи
Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова
Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины "Технология приготовления пищи": методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и…
Развернуть
| Издательство: | Академия |
ISBN: 5-7695-1344-6
Год издания: 2004
Язык: Русский
Жанры: Технические науки, Промышленность, Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
