4

Эту книгу я нашла совершенно случайно, где-то на просторах журнала "Жить интересно" увидела мини-аннотацию и решила что стоит прочесть. Книга является бестселлером 2013 года.
Аннотация такова:
«The China Study» — это книга, написанная в 2004 году Колином Кэмпбеллом, почетным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета и его сыном Томасом М. Кэмпбеллом, врачом по профессии. Предметом изложения «The China Study» являются результаты изучения связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней, таких как рак груди, простаты и кишечника, диабет и коронарная болезнь сердца. По состоянию на январь 2011 г. в США было продано 500 тыс. экземпляров книги, что делает её одним из американских бестселлеров в разделе питания.

От себя могу сказать следующее: безусловно, интересно. В книге приводится достаточно различных доводов, заключений и графиков чтобы поверить, что животная пища, действительно может развить многие заболевания, в том числе и рак. Вывод из книги был такой: Если мы будем питаться больше растительной пищей, желательно с минимальной кулинарной степенью ее переработки, и избегать животной пищи - животных жиров (мясо, рыба, яйца, вся молочная продукция), то мы сможем избежать большинства болезней.