3.5

"Белая смерть", C12H22O11 или просто сахар - именно о нём пойдёт речь в этой книге.

Здесь не пойдёт разговор про сахар в биологическом его смысле: гораздо больший уклон здесь сделан на рабстве, которое, прямо или косвенно, порождал и спонсировал сахар своим существованием, (мы все здесь понимаем, что сахар как неодушевленный предмет не может быть ни в чем виноват, а всегда есть кто-то, кто использует его во благо или нет).

В целом, книгу Питера Макинниса стоит оценить за огромный труд и попытку воссоздать всю хронологию событий в развитии сахара как товара, который производился через страдания тысяч людей, но не как отдельно взятое вещество.

Шоколад, уголь, золото, фермерство, строительство - всё это напрямую связано с рабством, но выделить только сахар?...

Книга значительно больше придётся по душе тем, кого больше привлекает гуманитарная сторона вопроса.

Какую бы вещь или услугу вы не использовали, иногда полезно оглянуться назад и увидеть, чего стоит ваш комфорт.