Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Картошка с грибами
2 60 мин.
• 1 1/2 кг картофеля
• 150 г сухих грибов
• 3 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка прованских трав
• 1 ч. ложка сухого майорана
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 190 °C.
1. Грибы залить литром кипятка, оставить на 20 минут.
2. Картофель тщательно вымыть (лучше щеткой) и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.
3. Чеснок почистить и мелко порубить.
4. Разогреть в большой сковороде 2 ст. ложки растительного и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить чеснок до прозрачности.
5. Выложить в сковороду картошку и жарить 5–7 минут.
6. Процедить грибы, бульон сохранить.
7. Добавить грибы к картошке и через 1–2 минуты влить туда же бульон. Тушить 10–12 минут под крышкой.
8. Сделать заправку, растерев в ступке майоран, прованские травы, соль, перец и оставшееся растительное масло.
9. Смазать дно противня половиной заправки, выложить картошку с грибами, полить оставшейся заправкой.
Запекать в разогретой духовке 15 минут.
