365 рецептов на каждый день

Запеченная картошка с сыром

 4  1 ч. 20 мин.

• 1 кг крупного молодого картофеля

• 200 г сыра типа чеддера или любого другого

• 80 г сливочного масла

• пучок свежего укропа

• 1/2 ч. ложки крупной морской соли

Духовку предварительно разогреть до 200–220 °C.

1. Картофель вымыть, подсушить и уложить на противень.

2. Запекать в разогретой духовке около часа, до золотистой корочки, затем проткнуть картошку ножом, если нож входит легко – значит, она готова.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Зелень укропа мелко порубить.

5. Сделать на каждой картофелине разрез вдоль до половины, вынуть немного мякоти, посолить и начинить сливочным маслом и натертым сыром.

6. Присыпать укропом и подавать тут же!