Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hosteler?a. HOTR0509

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higi?nico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hosteler?a. Evaluar la problem?tica ambiental originada en la actividad de hosteler?a y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteler?a. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energ?a e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteler?a. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Reposter?a.