Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире

Наталья Ермолаева

4,5

Моя оценка

Тренд на экологичный образ жизни становится все более привычным: уже не удивляет сортировка мусора, не вызывают вопросов мешочки для покупки овощей, а авоськи даже производят фурор. Настало время…
Развернуть
Издательство: Эксмо

Лучшая рецензия на книгу

2 декабря 2020 г. 17:14

260

4 Множество способов сделать мир лучше

Книга написана на волне популяризации Zero Waste, основная задача которого уменьшение производства мусора. Половина мусора, что мы направляем на свалку - это пищевые отходы. Зачастую совершенно необязательные, которые можно предотвратить. Помимо того, что уменьшение таких отходов поможет сэкономить на семейном бюджете, это так же поможет немного улучшить экологическую ситуацию на планете и чувствовать себя лучше (как физиологически, так и психологически).

В книге рассказывает о компостировании, планировании покупок, порядке в холодильнике, заморозке и ферментации, сушке и повторном использовании. Самая большая часть отходов органики - это овощные и фруктовые очистки. Я давно уже не чищу морковь и картофель (ибо он со своего огорода) и так использую в готовке, вместе с кожурой. Но Наталья…

Развернуть

ISBN: 978-5-699-92014-3

Год издания: 2020

Рецензии

Всего 3

2 декабря 2020 г. 17:14

260

4 Множество способов сделать мир лучше

Книга написана на волне популяризации Zero Waste, основная задача которого уменьшение производства мусора. Половина мусора, что мы направляем на свалку - это пищевые отходы. Зачастую совершенно необязательные, которые можно предотвратить. Помимо того, что уменьшение таких отходов поможет сэкономить на семейном бюджете, это так же поможет немного улучшить экологическую ситуацию на планете и чувствовать себя лучше (как физиологически, так и психологически).

В книге рассказывает о компостировании, планировании покупок, порядке в холодильнике, заморозке и ферментации, сушке и повторном использовании. Самая большая часть отходов органики - это овощные и фруктовые очистки. Я давно уже не чищу морковь и картофель (ибо он со своего огорода) и так использую в готовке, вместе с кожурой. Но Наталья…

Развернуть

31 марта 2021 г. 12:23

41

5 10/10 за идею и воплощение

Я давно в теме веганства и zero waste и знаю как новички тяжело воспринимают их, как их пугают неизвестные вещи. Сейчас во многих маленьких городах можно купить растительное молоко, тофу и т.д., но все равно остаётся стереотип, что веганы едят какие-то экзотические продукты, забывая о цельной растительной пище. 


Мне нравится в книге, что использованы простые продукты, известные и используемые всеми и даны с ними новые рецепты, о которых мы могли не знать. Это не только вкусно, но и экологично. И в данной книге еда не выглядит из серии «экошиза», все очень красиво и просто. Отдельно хочу выделить рецепт песто из стеблей зелени, это гениально! 
Обязательно всем расскажу про эту книгу!️

Развернуть

Похожие книги

Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу

Популярные книги

Всего 732

Новинки книг

Всего 241