Москва хлебосольная

Москва всегда славилась особенным хлебосольством. Бесчисленные трактиры, ресторации, чайные, закусочные были неотъемлемой частью повседневной жизни города, а многие из них оставили настолько яркий след в памяти современников, что стали нарицательными. В XX в. им на смену пришли рестораны, столовые, кафе, буфеты и другие заведения общественного питания нового типа, но неизменным осталось главное – московское гостеприимство и радушие, сохранение лучших гастрономических традиций России и высокие стандарты обслуживания.

Представленные в книге-альбоме архивные документы, фотографии, старые открытки, меню, рецепты, фрагменты воспоминаний и художественных произведений знакомят с эволюцией съестных заведений в Москве конца XIX–XX вв.