Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. В ней приводятся краткие сведения об основах рационального питания, а также замечания по правильной обработке пищевых продуктов в целях сохранения в блюдах пищевых веществ, необходимых для организма человека. В специальных разделах даны рецептуры блюд, указания об устройстве кухни и инвентаря, сервировке стола и подаче блюд, а также о консервировании плодов и овощей в домашних условиях.
Формат: 15 см х 22,5 см.
Получить эту книгу или продать свою
ПерейтиПоваренная книгаПеревод: А. Виксне
Год издания: 1960
Язык: Русский
Твердый переплет, 360 стр.
Тираж: 400000 экз.
Было интересно окунуться в мир кухарок 60-х годов. Вполне себе аппетитненькие картинки. Много полезной информации и всевозможных табличек, которые кстати так же печатаются и в современных кулинарных книг. Некоторые рецепты вообще аппетита вызвать не могут, например запеканка из квашенной капусты и колбасы. Но много других захотелось попробовать. Старые поваренные книги имеют своё очарование.
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги».
