Рецензии на книги — Тим Спектор

"Эту книгу должен прочитать каждый!" - это была моя первая мысль после прочтения. Профессор Тим Спектор проделал великолепную работу по развенчиванию мифов о питании.

Книга написана увлекательно, без сложных научных терминов и разделена на главы, которые посвящены одной конкретной теме, в которых анализируются господствующие мифы, которые мы впитываем через культуру, рекламу, социальные сети, массмедиа, традиции, и их доказательства.

Автор сам проводил исследования микробиома кишечника, которое показало, что разнообразное питание может быть одним из ключевых показателей улучшения здоровья.

В книге красной нитью проходит мысль о том, что, поскольку у всех нас разные гены и, что более важно, разные микробиомы, мы по-разному реагируем на одну и ту же диету — общее потребление калорий, состав…

Чтож, эту книгу нельзя назвать совсем бесполезной. Правда, рассчитана она в основном для американской аудитории и подходит больше для американских реалий. Но, идея развенчания мифов о еде (особенный интерес во мне вызывали кофе, рыба, соль), очень понравилась. Читая эту книгу, я поняла, что всё не то, чем кажется. Во всём, что прямо или косвенно касается еды, огромную роль играют крупные пищевые корпорации, реклама и маркетинг. Несколько фактов можно почерпнуть из книги и о витаминах. В частности, мне было интересно узнать про витамин д3, настолько ли он полезен, как о нём говорят все врачи. Ну а если, вам ближе книги, которые больше подойдут под наши российские, отечественные реалии, думаю, не лишним будет почитать серию книг Сергей Малоземов - Еда живая и мертвая. Система здорового…

Текст отзыва — чистое «имхо» и игровой отчёт. Окей, может заголовок немного грубоват, но хорошо отражает моё впечатление от данной книги. Благодаря тому, что мои ожидания от трудов на медицинские темы (особенно по диетологии) зачастую ниже среднего, это чтение местами приятно удивило. Отчасти плюсом было наличие аудио-версии в исполнении Павла Дягилева [8 ч 53 мин] (Литрес). Правда, при прослушивании рекомендую использовать ускорение в 1,5-2 раза.

Вопреки классике, пожалуй, начну с отрицательных моментов, а после перейду к положительным.

Итог: среднестатистическая книжка про питание. Немного здравых мыслей под толщей всего остального.

Автор - прямо разрушитель мифов. О еде, о пользе и вреде различных продуктов, диет и привычек, которые стали настолько привычными и общими местами, что мы их используем, не задумываясь об их корректности. Это может прозвучать примерно как альтернативная история Фоменко, но автор приводит более двух сотен ссылок на соответствующие современные исследования и метаисследования. Также он ставит под сомнения старые исследования о вреде или пользе продуктов, которые часто проводились по заказу производителя этого самого продукта.

Читать более чем увлекательно. У автора легкий слог, красиво и парадоксально излагаемые идеи, ну и в конце концов, это же касается непосредственно меня, да и каждого человека, поскольку рассматриваются не только какие-то экзотичные вещи, а и самые обыденные - сахар,…

Интересно читать книги, посвященные теме, в которой никто ничего не понимает наверняка и убеждаться, что не только ты такой, но и именитые ученые. Так и тут с историей о питании, рассказанной Тимом Спектором - крупным британским ученым, создавшим регистр близнецов в Великобритании, с помощью чего удалось разгадать немало загадок человеческого организма. Признаюсь, во время чтения у меня неоднократно возникали вопросы: как же так, почему у одного ученого столько публикаций на разнообразные темы? После прочтения его биографии и выяснения количества статей (около 800), в которых он является автором или соавтором, стало понятнее. И вдвойне приятно, что Спектор не боится признавать собственные заблуждения и честно рассказывать, как его мнение по тем или иным вопросом изменилось с накоплением…

Автор педантично указывает после утверждений ссылки на исследования, но много отсебятины, которая никак не доказана и автор не упоминает, что данное утверждение не подтверждено. В частности, в главе про воду есть пассаж о фторе. На него не приведено ссылки, это голословно, но под соусом доверия к автору, который до этого говорил верные вещи можно это проглотить. Во вторых в части про безопасное употребление по бокалу вина ежедневно и утверждении со ссылками на исследования, что полная трезвость как и злоупотребление повышают риск заболеваний. Но здесь есть тонкая грань, что впивая ежедневно сопьёшься и начнёшь злоупотреблять. А автор закладывает мысль, что «закладывать» каждый день норма. Поэтому очень прошу быть внимательными и не терять критического мышления, а пропускать всю…

Потрясающая по своей глубине, новизне информации и легкости прочтения книга!

Для меня это было круче детектива и приключенческого романа. Просто не оторваться: я зачитывалась вместо сна, еды, иногда даже работы. Я хохотала до упаду почти над каждой главой (несколько не типичное поведение при прочтении нонфикшна по биологии, неправда ли?). При этом книга просто напичкана новыми знаниями о кишечнике, совокупности микробов внутри нас и о том, как сложно и хитро мы устроены и на сколько еще не изучены. Красной нитью через всю книгу проходит мысль, что мы все очень разные, по-разному устроены. Поэтому нам подходит разная еда, и для одних какие-то ограничения в еде идут на пользу, а для других нет.

Были развенчаны различные мифы о том, как правильно питаться: несостоятельность теорий палеодиет,…

Беря эту книгу даже не рассчитывала, что получу столько полезно информации. Все подкреплено фактами, выводами. Во многих экспериментах автор сам принимал участие. Прочла с удовольствием и с восторгом рекомендую вам

До того как прочесть эту книгу, я ознакомились с рецензиями на LiveLib. Многие писали, что главная изюмикана книги, это статьи. И это определённо так. Это не просто литература, которая развенчивает устоявшиеся стереотипы о питании и здоровом образе жизни вцелом, но и ссылается на научные статьи. Но мне, как человеку, из мира науки не хватило ссылок. Я имею в виду автор говорит, что данные были получены в исследовании. Выборка людей была такая-то и в таком то году. Результаты такие. Я утрирую, конечно. Но мне бы хотелось видеть ссылку на конкретную опубликованную статью, чтобы я могла с этим ознакомиться лично в случае необходимости.

Если отбросить эту мою придирку, то книга безумно увлекательная. Это неоценимый труд, она есть результат переработанный горы материалов и научных данных.…

Интересная книга, хоть и ориентирована больше на англоязычную публику. Заставляет задуматься и ещё раз критично посмотреть на укоренившиеся привычки, но это опять же лишь очередная точка зрения. 

Кратко: книга меняет полностью мышление о еде, даже если вы до этого интересовались ПП. Много мифов и представлений о пище рушится, миф за мифом, подкреплёнными фактами и ОГРОМНЫМ количеством статьей с результатами исследований, как для такой, относительно небольшой, но очень информативной книги.

Возможно, оценку я завысила, но эта книга - одна из лучших в жанре нон-фикшн, из того, что попадалось мне в последнее время. Автор - не гуру-самозванец, а заслуженный ученый-генетик, профессор. К сожалению, эксперименты, на которые он ссылается, проводились в Европе и Америке, с их продуктами питания, а что-то мне подсказывает, что в России будет немного по-другому. Но в целом результаты показательные и их интерпретация убедительна и понятна простому обывателю. Для себя нашла несколько моментов, которые требуют дополнительной проверки, прежде чем я их буду использовать, но многое вполне совпадает с тем, что я вижу по себе и по своим родственникам, экспериментирующим с диетами и подбирающим себе рацион. Так что советую прочесть всем, кто считает правильное питание важным аспектом своей…

«Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд» - книга про науку и еду, то есть буквально о моем любимом а если точнее - она о нашем здоровье и работе человеческого организма.

Тим затрагивает много разных тем, развенчивая популярные мифы о наших отношениях с едой. Удобно, что главы не затянуты и книгу можно по одной главе (~15 минут) читать перед сном для деловых и занятых

В книге автор рассказывает об ангажированности и заинтересованности многих исследований и ученых, из-за которых многие годы укоренялись бредовые мифы о еде, не только уходя в народ, но и попадая в государственные рекомендации по питанию Англии, США и других стран.

Все же уже понимают, что 8 стаканов/2 литра воды - это не только не панацея, но и вовсе миф? А что если вы узнаете, что польза проклятого завтрака…

Спектор проанализировал впечатляющее число научных исследований и показал насколько часто они противоречивы и необъективны. Попутно с этим, Спектор демонстрирует что многие наши убеждения о ЗОЖ и правильном питании абсолютно несостоятельны. Производители продуктов питания и крупные игроки пищевой промышленности во многом ответственны за «живучесть» этих заблуждений. Ситуация усугубляется тем, что производители любят прикрываться результатами научных исследований, которые сами же и финансируют. Вот такой порочный круг. А страдаем в итоге мы с вами, обычные потребители. Несмотря на многочисленные ссылки на научные источники, книга читается легко. Последняя часть это своеобразная рефлексия автора по поводу всех его изысканий и обобщение сделанных им выводов. 

 Если вы не связаны с медициной, не советую читать. Будет скучно и не очень понятно. Многие главы не понять без элементарных знаний анатомии, физиологии, биохимии. Чего скрывать, даже я порой обращалась к дополнительным источником, чтобы понять некоторые моменты. 

 Красной нитью через всю книгу проходит мысль о том, что суть всех диет не в их соблюдении и потери ненавистных кг, а в том, что важно суметь поддерживать вес после его снижения. И необходимо перестраивать рацион не только по количеству, но и по составу, разнообразию и графику приемов пищи. 

 Лично для меня автор донес очень интересную мысль. Он видит, и, что важно, доказывает связь между весом и микробиотой. Мы, в том числе наши кишечники, очень индивидуальны, и все мы реагируем на одни и те же продукты по-разному. 

Наверняка, у…

Знания о микробиоте изменили мой рацион и все, что попадает мне в рот.

Очень классная книга о еде, о происходящем в нашем организме и о влияниях загадочных микробов на нас.

Вот например в соках содержится сахара больше чем в кока-коле или пепси-коле.

А убеждение, что завтракать нужно обязательно, не такое уж и правильное.

Что кофеин самое распространённое психотропное средство. Очень много информации про кофе и его влиянии на здоровье.

А всевозможные витамины и добавки не имеют смысла и даже могут навредить. Например витамин С - часто используемый витамин во многих странах, согласно корректным экспериментам, никак не влияет на профилактику простуд, онкологию и иные заболевания.

И информация о которой я уже слышала, но не знала масштабов, антибиотики. Они везде, в мясе, в озёрах, реках,…