5 Без лишних слов

Это третья книга о ферментации, которую я приобрел и как жаль, что она не была первой. :)
Пачка рецептов (овощи, молочные продукты, напитки, бобовые и прочее) поданные в непринужденной манере + немного информации о истории и роли еды в современном обществе + взгляд на ферментированные продукты как феномен и культурное наследние.
Парочка историй из жизни и крутые фотографии.
Рецепты без "волос единорога" и "слюны птиц" - воспроизвести довольно просто. К тому же - автор очень мотивирует и постоянно рекомендует экспериментировать с собственными ингредиентами.
Душевный дядька.