5

Поскольку жизнь на юге Франции, или в Нормандии, или в Италии кажется такой удивительной экзотикой и невозможной, чтение о тех, кто решил это сделать, - это одновременно и замечательно, и повод для ревности. Я читала "год в Провансе" и "Прованс навсегда" пару лет назад, и, к счастью, обе они продолжают жить на моих полках.
Не то чтобы жизнь в Провансе была идеальной. Покупка автомобиля может быть бюрократическим кошмаром, и получить торговца на месте может быть почти невозможно. А французы в целом-загадка. Как получилось, что люди, чей рацион состоит из прекрасных жирных продуктов, имеют самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний в западном мире? Отчасти причина, конечно, в размере порций, и не каждый прием пищи-это фуа-гра и камамбер. Возможно, это также потому, что в целом французы (как и итальянцы) обнаружили (или никогда не забывали), что время, проведенное за хорошей едой в хорошей компании, запивая хорошим вином, не является одной из лучших вещей в жизни. Это самое прекрасное, что есть в жизни.
Там есть глава о долголетии среднего уроженца Прованса, и как (возможно? Мэйл никогда не узнает) фуа-гра может внести свой вклад. Есть наблюдения Мэйла о том, что составляет "идеальную" провансальскую деревню. Есть увлекательные, личные и познавательные главы о продаже и покупке трюфелей; об оливках и оливковом масле; о создании и смешивании духов, не говоря уже о том, что входит в развитие нюха парфюмера, и описание дня, проведенного в удивительной "школе", где слепых подростков учат нюхать. От огородов до удобных и сдержанных списков некоторых из лучших продовольственных рынков, ресторанов и виноградников в Провансе—Мэйл охватывает все это. Есть описания, мимолетные и случайные, омлетов с трюфелями, хлеба, обмакнутого в ароматное оливковое масло, буйабеса, приготовленного по-марсельски.
Автор немного отклоняется от маршрута, предпочитая больше сосредоточиться на туристических достопримечательностях и ресторанах, а не на хронике своего реального опыта с провансальской жизнью. Книга выходит за пределы Прованса и попадает в его окрестности. Достаточно сказать, что это скорее роскошный туристический путеводитель, а не роман.