Хлеб, сахар, мясо, молоко и соль веками были основны­
ми продуктами питания человека, и мы к ним привык­
ли. Я признаю тот факт, что они сыграли большую роль
в истории. Эти продукты, особенно зерновые, обеспечи­
ли выживание людей на нашей планете, и, в конце кон­
цов, благодаря им стало возможным создание мощной
технологической и индустриальной культуры, в услови­
ях которой мы сегодня живем. Однако многочисленные
проводимые сегодня по всему миру научные исследова­
ния показывают, что существуют лучшие варианты пи­
тания, доступные человеку.
Кроме того, миллионы людей в нашем мире имеют сча­
стье жить в условиях, когда им доступны практически
любые продукты. Не вижу абсолютно никаких причин
для того, чтобы они продолжали употреблять пищу, ко­
торая была нужна человечеству для выживания. Нико­
му не нужен плащ в солнечный день.