Восточный секрет правильного заваривания зелёного чая

-Тут главное - правильно заварить, - с облегчением подхватил разговор Алишер. -Когда чайнику пятьдесят лет и его ни разу не мыли... -Он запнулся, но, не обнаружив на моём лице ярко выраженного отвращения, продолжал: -В этом-то и вся хитрость! На стенках изнутри образуется такая хитрая корочка из танинов, эфирных масел и флавоноидов... она позволяет заваривать чай словно в скорлупе из чая ...