Вино рабам на зиму

10 квадранталов (1 квадрантал равен 26,26 литра) виноградного сока в долий (большой глиняный сосуд); добавь туда же 2 квадрантала крепкого уксуса, 2 квадрантала сапы (виноградный сок, уваренный до одной трети своей прежней меры), 50 квадранталов пресной воды. Размешивай это палкой трижды в день пять дней подряд. Подлей туда 64 секстария (1 секстарий - примерно 0,55 литра) устоявшейся морской воды, наложи на долии крышку и через 10 дней замажь ее.