Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Авокадо-тост с цукини

Рецепт рассчитан на 4 тоста

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ АВОКАДО-ПАСТЫ:

Цукини – 1 шт. среднего размера

Авокадо – 1 шт. среднего размера

Оливковое масло – 20 мл

Сок лимона – 20 мл

Сахар – 10 г

Сметана – 20 г

Соль/перец – по вкусу

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цукини – 1 шт. среднего размера

Хлеб любимый

Яйцо – 1 шт.

Также понадобится: растительное масло для жарки, зелень для декора.

КАК ГОТОВИТЬ:

1 | Цукини мелко режем и обжариваем до мягкости, 5–7 минут. Загружаем в блендер вместе с остальными ингредиентами для авокадо-пасты и взбиваем до однородности.

2 | Второй цукини нарезаем слайсами и обжариваем на гриль-сковороде до мягкости, по 2–3 минутки на небольшом огне с двух сторон.

3 | Хлеб обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца.

4 | Готовим яйцо удобным/любимым для вас способом – всмятку, или пашот, или глазунью.

5 | Собираем тост: хлеб, авокадо-паста, цукини, яйцо и сверху зелень для декора.

Примечание:

* Также вкусно будет приготовить пасту с кабачком. Попробуйте обязательно.