Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Оладьи с соусом «Белый шоколад»

Рецепт рассчитан на 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Мука пшеничная – 110 г

Разрыхлитель теста – 10 г

Соль – щепотка

Сахар – 20 г

Молоко – 100 мл

Сметана 20 % (или йогурт) – 60 г

Сливочное масло – 20 г

Яйцо – 1 шт.

Голубика – 50 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

Сливки 33 % – 70 мл

Сгущенное молоко – 70 г

Белый шоколад – 70 г

Также понадобится: растительное масло для жарки.

КАК ГОТОВИТЬ:

1 | Яйцо размешиваем со сметаной, затем добавляем все остальные ингредиенты, масло должно быть растопленным. Даем тесту постоять 5 минут.

2 | Выкладываем на сковороду ложкой тесто, жарим 30 секунд, сверху кладем 3–4 ягоды голубики, добавляем немного теста сверху, чтобы прикрыть голубику, и жарим, пока не схватится, чтобы перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до румянца.

3 | Для соуса смешиваем сливки и шоколад – растапливаем в микроволновке, периодически помешивая, добавляем сгущенку и перемешиваем.

4 | Подаем оладьи, украшенные голубикой, с соусом.

Примечание:

* Если будете использовать замороженную ягоду – обваляйте ее предварительно в кукурузном крахмале. Можно приготовить с любой ягодой, будет не менее вкусно.