365 рецептов на каждый день

Тыква, запеченная в фольге

 2  50 мин.

• 500 г мякоти тыквы с кожурой

• горсть зелени кинзы и петрушки

• 2 зубчика чеснока

• сок 1/2 лимона

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1/2 ч. ложки семян кориандра

• щепотка свежемолотого черного перца

• щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 200 °C.

1. Чеснок почистить и растереть в ступке с солью, перцем, кориандром и зеленью.

2. Добавить оливковое масло и сок лимона, все перемешать.

3. Тыкву разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью.

4. Сделать большой карман из фольги, поместить в него тыкву и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.