ОглавлениеНазадВпередНастройки
Шрифт
Source Sans Pro
Helvetica
Arial
Verdana
Times New Roman
Georgia
Courier
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Настойка аниса
Нельзя не сказать несколько слов об анисовой водке или настойке, которую любили наши предки. Вот один из старых рецептов: «Возьми фунт анису, двенадцать золотников тмину, девять золотников фиалковаго корня и десять с половиною золотников сухой лимонной корки, искроша и истолокши все вместе, налей шестью штофами хорошаго отъемнаго вина и перегони». В адаптированной к современности системе мер и в более скромных пропорциях (старый рецепт рассчитан на 7,3 л крепкого напитка) этот рецепт выглядел бы так:
• аниса – 100 г
• тмина – 2 ст. л.
• корня фиалки – 1 ст. л.
• сухой лимонной корки – 1,5 ст. л.
• отъемного вина (в нашем представлении – хорошей водки) – 2 л