Блюда из сыра

Горгонзола с персиками, луком-шалотом и грецкими орехами «Живописная»

– 150—200 г сыра горгонзола

– 2 персика

– 80—90 г кресс-салата

– 2 головки лука-шалота

– 1/3 стакана рубленых грецких орехов

– 1 ст. ложка красного винного уксуса

– 1 ч. ложка зернистой горчицы

– 3 ст. ложки масла из грецких орехов

Персики нарежьте ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Персики, сыр и кресс-салат разложите на тарелки. Посыпьте рублеными грецкими орехами, измельченным луком-шалотом и полейте заправкой.

Подавайте с подсушенными ломтиками белого хлеба. Для заправки смешайте в плотно закрывающейся емкости уксус, горчицу, масло из грецких орехов и сильно встряхните содержимое.