Блюда из сыра

Слоеный салат с яблоками, черносливом и грецкими орехами «Очи черные»

– 100 г твердого сыра

– 5 сваренных вкрутую яиц

– 1 зеленое яблоко

– 100 г чернослива

– 100 г ядер грецких орехов

– майонез и соль – по вкусу

Чернослив замочите на несколько минут в кипятке, обсушите, удалите косточки и измельчите мякоть. Отделите белки от желтков и измельчите по отдельности. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и натрите на крупной терке.

Первым слоем уложите натертый на крупной терке сыр и смажьте майонезом. Вторым слоем положите измельченный белок яиц и посолите; третьим – натертое яблоко и смажьте его майонезом; четвертым – измельченный чернослив; пятым – измельченный желток яиц с добавлением соли и майонеза. Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами.