Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Соленые помидоры в собственном соку
Количество порций – 10
• 1 кг помидоров
• 30 г зелени укропа
• 2 корня хрена
• 12 листьев черной смородины
• 3 зубчика чеснока
• 70 г соли
• 100 г сахара
Подготовка 10 мин.
Приготовление 45 мин.
1. Вымойте зрелые красные плоды помидоров, разомните их и удалите кожицу. В воде растворите соль и сахар, добавьте в рассол листья черной смородины, укроп, хрен и варите на слабом огне 5–7 мин. После того как рассол остынет, можно будет заливать им помидоры.
2. В заранее простерилизованную банку положите нарезанный на 2–3 части чеснок и помидор. Достаньте из рассола зелень и хрен, залейте рассол в банку. Закройте помидоры крышкой и дайте настояться в домашних условиях в течение нескольких суток. После этого перенесите банку в более прохладное место.
Перед подачей помидоров в собственном соку добавьте к ним нарезанный репчатый лук и украсьте зеленью.