Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

Маша Шелушенко - Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Ваша оценка

4,7

(11)

Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Name: Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
Rating: 4.7 (11 reviews)
Author: Маша Шелушенко
ISBN: 978-5-04-159232-5

Маша Шелушенко

Наверняка у вас есть свой торт мечты? Вот чтобы тонкий шоколадный бисквит с ликерной пропиткой, прослоенный йогуртовым кремом и сверху натуральные ягоды? Или: меренговые коржи с манговым ганашем и шоколадными медальками? Или медовик со взбитыми сливками? Или?.. Если у вас в руках книга Маши, значит, ваши мечты близки к исполнению. Теперь вы сможете сотворить и всеми любимую классику вроде «Полета» или «Наполеона», и совершенно эксклюзивные сладости, придуманные специально для ваших близких и гос...

Жанры

Издательство:

Эксмо

ISBN:

978-5-04-159232-5

Год издания:

2021

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

16+

Рейтинг LiveLib

4,7

11 оценок

5
82%
4
9%
3
9%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 19Хотят прочитать 17

Рецензии

Lookym
17 июля 2025
Купить торт? Да ну, лучше испечь самой, особенно, если у вас в коллекции есть эта книга. Прекрасный образец сборника рецептов.
Всё очень удобно структурировано по разделам: бисквиты, крем, пропитки, прослойки, украшения. Плюс подсказки с вариантами популярных сочетаний. Дальше – только творчество и полет фантазии.
Рецепты проверены, рабочие. Всё получается вкусно. Все расписано очень понятно, полиграфия хорошая, книга довольно компактная, пользоваться удобно. Рецепты предваряет вводная статья, чтобы будущим кондитерам было проще осваивать дело.
При желании, набив руку, можно начать продавать свои торты. Ну или просто радовать домашних тортиками не хуже, чем в кондитерской.
Читать далее
11 понравилось
0
382
IrishkaTim
31 октября 2021
Книги автора просто находки. Как мне понравилась первая книга "Жить вкусно", так понравилась и вторая. Рецепты получаются сразу, все выверено, все понятно, есть варианты замены каких-то ингредиентов, есть список сочетаний, вариантов для маневра куча, что очень важно для кондитера в современном мире, где у всего есть растительная альтернатива. Есть и вводная часть для тех, кто не очень хорошо знаком с кондитерским делом и тех, кто хочет войти в него профессионально. Очень полезная книга, вы не пожалеете об этой покупке.
Читать далее
4 понравилось
0
767
MedianDecomplex
31 октября 2021
Подписана на Машу давно, именно она вдохновила меня на создание собственных тортов, купила книгу зная о ее профессионализме и не прогадала. Здесь собрано много полезной информации, которая удобно разбита по разделам, есть заметки, упрощающие жизнь кондитера. По ней очень удобно собирать торты, придумывать новые сочетания, экспериментировать. Есть информация и для новичков, это практически курс молодого бойца, если хотите начать создавать торты, то эта книга идеальное и комплексное решение. Оформление симпатичное, минималистичное. Очень советую книгу Маши, а также ее блоги.
Читать далее
3 понравилось
0
273