Можно ли прожить без мяса?
При некоторых заболеваниях врачи советуют пациентам ограничить в питании мясные продукты или временно совсем отказаться от них. В данном случае речь идет о лечебных диетах. Но есть люди, которые сами, в силу каких-либо убеждений, отказываются от мясной пищи. Таких людей называют вегетарианцами.
Одни становятся вегетарианцами из любви к животным, другие — под воздействием религиозных норм и правил, третьи — в надежде обрести долгую жизнь и продлить молодость. Не опасно ли постоянное, длительное вегетарианство? Медики отказываются ответить на этот вопрос одним словом. Известны много случаев, когда люди всю жизнь соблюдали диету без мяса и жили долго, не зная болезней. Бернард Шоу, известнейший английский драматург, был вегетарианцем, прожил 94 года и до конца дней был полон энергии и здоровья. Родился он в 1854 году, а умер в 1950 году. И сегодня многие люди отказываются от мясной пищи. Верно одно: к вегетарианству нельзя принуждать. Это должен быть осознанный добровольный шаг. Человек, решивший стать вегетарианцем, не должен чувствовать себя обделенным, приносящим жертву. Он должен быть убежден в необходимости жизни без мяса. Конечно, могут возникнуть трудности с недостатком стройматериала — белка. Но его можно получать и из растительной пищи: орехов, фасоли, проростков злаковых. А если человек не будет отказываться от молока и яиц, то вегетарианство станет для него благом.
В самом сердце Сахары живут тубу — кочевое племя. Недавно в этих местах работала международная экспедиция. Никто из ученых не смог бы прожить здесь и несколько дней без специальных палаток, автомобилей, кондиционеров и запасов разнообразной пищи. А тубу преодолевали в день по 90 километров при 45° жаре. Питание их практически одинаково весь год: густой чай из трав пустыни, несколько фиников в обед, горсть проса, смоченного пальмовым маслом в ужин или толченые коренья. Живут тубу долго, сохраняют зубы до глубокой старости. Среди детей и взрослых здесь низкая смертность, а вкус мяса тубу неизвестен.
В православной церкви существуют дни, когда считается грехом употребление скоромной (мясной) пищи. Эти дни называются постными. Однодневные посты — каждая среда и пятница. Есть и многодневные: Великий — семь недель перед Пасхой, Петров пост — две недели с конца июня. Успенский — две недели с середины августа, и Рождественский — 40 дней перед Рождеством. Несут ли посты угрозы здоровью?
Можно с уверенностью сказать, что нет. Конечно, если человек подходит к воздержанию разумно. «Пост, — говорит преподобный Марк Подвижник, — как приносит пользу тем, которые разумно к нему приступают, так и вредит неразумно его начинающим».
Оставим в стороне вопрос веры. С медицинской точки зрения, если человек здоров, периодическое воздержание не только не вредит, а наоборот, благотворно сказывается на всех органах и всех системах: пищеварительной, нервной, дыхательной, нормализуется обмен. При этом нужно помнить, что по окончании многодневного поста, не следует за один день наверстывать «упущенное», набрасываясь на мясное. Как правило, такое окончание постов приводит «воздерживающихся» на больничную койку.
Ваша оценка
1 понравилось
