Еще
Логотип LiveLibЛента
Сергей Горбунов - Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Сергей Горбунов
Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе Пушкинъ" и "Турандот", но еще и сеть "Му-му"), руководство одними из самых успешных сетевых проектов - "Якитория", "Гин-но Таки" "Менза. Территория лапши", "Сандык", "Ян Примус". Во время его работы управляющим директором в компании "Веста-центр Интернешнл"...

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-090-7

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Обложка с клапанами, 184 стр.

Тираж: 7000 экз.

Формат: 70x100/16 (170x240 мм)

Возрастные ограничения:

12+

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Прочитали 1Хотят прочитать 8

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки