Александр Кощеев – лучшие книги

Использование в пищу дикорастущих растений не только разнообразит стол, но и добавляет в рацион витамины, микроэлементы, другие полезные вещества. В книге даны подробные характеристики наиболее полезных для человека съедобных растений-дикоросов, а также рекомендации по приготовлению из них блюд, приправ, напитков.

Вниманию читателей предлагается 750 рецептов грибной кулинарии: первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы, приправы. Рецепты - на любой вкус, причем лишь некоторые из них требуют разнообразных продуктов и приправ, большинство же просты и доступны.

Для широкого круга читателей.

Поставить на службу человеку хотя бы небольшую часть громадного генофонда растений - дело большой экономической важности. Именно эту задачу и поставили перед собой авторы книги. В книге рассказывается о растительных богатствах сибирской тайги, которые можно использовать для обогащения обычных пищевых рационов витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, тем самым сделать питание более разнообразным, вкусным и полезным. Книга адресована широкому кругу читателей.

Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов,

Квас — национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался на Руси огромной популярностью. В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса из солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса. Альбом рассчитан на широкий круг читателей.

В кратком справочнике приведены разнообразные рецепты традиционных и необычных блюд из грибов, дикорастущих плодов и ягод - этих полезных и необходимых в питании человека даров русского леса. Для широкого круга читателей.

Цель данной книги - знакомство с миром грибов. Читатель узнает о пищевой ценности грибов и способах их сбора, переработки и заготовки, о профилактике пищевых отравлений и оказании первой помощи пострадавшим, узнает о том, как и что можно приготовить из грибов.

В справочнике приведено около 1000 рецептов блюд из рыбы: салатов, супов, пирогов и много другого. Также даны рецепты заправок и соусов к рыбным блюдам. Для широкого круга читателей.

Из настоящего издания читатель узнает о пищевой ценности грибов и способах их сбора, переработки и заготовки, о профилактике пищевых отравлений и оказании первой помощи пострадавшим, узнает о том, что можно приготовить из грибов. Для этого в книге приводится 750 рецептов блюд и приправ. В книге указаны латинские названия грибов. Также в книгу включены пословицы и поговорки о грибах, грибной календарь.

В альбоме в живой и интересной форме описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее значение с точки зрения кулинарного использования. Приведены рецепты различных напитков из дикорастущих плодов и ягод. Отмечено их стимулирующее воздействие на организм человека.

Для широкого круга читателей.