Тамар Адлер — об авторе

Предложить изменения

Прекрасная книга, про которую можно без зазрения совести сказать: "Да, я хочу ее в бумаге". Удивительно подробно, с иронией, чувством. толком, расстановкой рассказывается о ПРОДУКТАХ. Да. именно с большой буквы. Автор уделяет огромное количество внимания любому продукту, начиная от петрушки заканчивая мясом или хлебом. И не просто "вот, петрушка. ее можно туда, туда и еще сюда", а описывая где можно с пользой использовать листочки, где корень. А еще не выкидывайте стебельки, потому что им найдется применение. Тоже самое касается любых мелочей. вплоть до черствых корочек хлеба. И все так вкусно и интересно написано, повторюсь еще раз, с таким юмором. И рецепты разные-прекрасные. От элементарнейшего и основ, до более-менее сложных блюд. Любителям кулинарии понравится, я обещаю.

... чем лучше мы питаемся, тем меньше воюем. И каша нам в помощь!

Вполне хорошая книга, но слишком явно чувствуется, что написана она отнюдь не для наших регионов. Это словно просмотр кулинарной передачи с Юлией Высоцкой. Интересно, забавно, вдохновляюще!.. Но! Это "но" немного портит удовольствие. Постоянная рекомендация автора все посыпать натертым пармезаном, нарезать каперсы и анчоусы и тому подобное... Это типо - из того, что под рукой. "Да-да, у меня как раз завалялось в холодильнике!" (сарказм) Конечно, может кто-то живет не так скромно, как я, и имеет в своих запасах и артишоки, и кокосовое молоко, а я таким добром не располагаю. И если уж покупается какое-либо авокадо, то не просто так, а целенаправленно для уже выбранного блюда. Конечно, можно и адаптировать предложенные…