Тамара Чижикова — об авторе

Тамара Викторовна Чижикова — видный российский учёный в области технологии мясных, молочных и рыбных продуктов, разработки и создания оборудования для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Член-корреспондент РАН, отделение сельскохозяйственных наук, секция хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Автор 27 книг, в т.ч. 7 монографий, около 300 научных публикаций. Приняла участие в создании 14 изобретений.

Тамара Чижикова в 1959 году окончила Московский технологический институт мясной и молочной промышленности, три года работала механиком цеха завода «Новый мыловар», затем во ВНИИ мясной промышленности. С 1975 года в Московском государственном…