Автор
Д. К. Шапиро — новинки
- 8 произведений
- 12 изданий на 2 языках
-
Белорусская кухня Людмила Маркова, Д. К. Шапиро, Зоя Василенко, Иван Корзун, Валентина Болотникова, Любовь Вапельник, Т. Пискун
ISBN: 5-7860-0467-8 Год издания: 1993 Издательство: Ураджай Язык: Русский В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. В широком ассортименте представлена современная кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Описаны способы заготовки продуктов впрок.
Книга рассчитана на массового читателя. -
Лекарственные растения Вадим Попов, Д. К. Шапиро, Иван Данусевич
ISBN: 5-345-00322-X Год издания: 1990 Издательство: Полымя Язык: Русский Рассказывается о лекарственном сырье растительного происхождения, его биологически активных веществах, заготовке сырья и его лечебных свойствах.
Особое внимание уделяется растениям и продуктам из них, способным защитить организм человека от вредного воздействия радионуклидов.
При подготовке второго издания, материал подвергся переработке с учетом новейших достижений науки и практики. -
Дикорастущие плоды и ягоды Д. К. Шапиро, Вера Михайловская, Неонила Манциводо
ISBN: 5-7860-0050-8 Год издания: 1988 Издательство: Ураджай Язык: Русский Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях.
Третье издание (второе вышло в 1981 г.) дополнено изложением современных способов заготовки дикорастущего сырья. -
Облепиха Д. К. Шапиро, Тит Трофимов, Борис Ермаков, Алексей Букштынов, Иван Елисеев, Николай Койков, Виктор Фаустов, Владимир Авдеев
Год издания: 1985 Издательство: Лесная промышленность Язык: Русский Показано значение облепихи как ценной культуры, содержащей биологически активные вещества. Освещены основные вопросы биологии роста, развития и плодоношения, значение интродукции, селекции и вегетативного размножения, создания крупных промышленных плантаций на основе механизированного ухода. Уделено внимание особенностям разведения облепихи в разных почвенно-климатических условиях страны.
Первое издание вышло в 1978 г. Книга дополнена материалом о выращивании облепихи на приусадебных участках.
Для инженерно-технических работников лесного хозяйства, полезна садоводам-любителям. -
Плоды и овощи в питании человека Д. К. Шапиро, Владимир Переднев, Анатолий Радюк, Владислав Матвеев
Год издания: 1984 Издательство: Ураджай Язык: Русский В книге излагаются биологические особенности основных видов плодов и овощей, их лечебные и питательные свойства. Даются рекомендации, как лучше использовать в питании фрукты, ягоды и овощи. Приводятся рецепты основных блюд из плодов и овощей.
Для широкого круга читателей. -
Лекарственные растения Виктор Попов, Д. К. Шапиро, И. К. Данусевич
Год издания: 1984 Издательство: Полымя Язык: Русский В книге рассказывается о биологически активных веществах лекарственных растений, правилах и сроках их сбора, способах сушки и заготовки.
Даны сведения о практическом применении указанных растений. Адресуется всем, кто занимается сбором, сушкой и заготовкой лекарственного сырья.
Книга содержит иллюстрированные вклейки. -
Плоды и овощи в питании человека Д. К. Шапиро, Владимир Переднев, Анатолий Радюк, Владислав Матвеев
Год издания: 1983 Издательство: Ураджай Язык: Русский В книге излагаются биологические особенности основных видов плодов и овощей, их лечебные и питательные свойства. Даются рекомендации, как лучше использовать в питании фрукты, ягоды и овощи. Приводятся рецепты основных блюд из плодов и овощей.
Для широкого круга читателей. -
Дикорастущие плоды и ягоды Д. К. Шапиро, Вера Михайловская, Неонила Манциводо
Год издания: 1981 Издательство: Ураджай Язык: Русский Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях. -
Белорусская кухня Людмила Маркова, Д. К. Шапиро, Иван Корзун, Валентина Болотникова, Любовь Вапельник
Год издания: 1977 Издательство: Ураджай Язык: Русский «Белорусская кухня» — книга, впервые выпускаемая издательством «Ураджай».
Авторы исходили из того, чтобы как можно полнее осветить искусство белорусской кулинарии и технологию приготовления пищи.
Пища — одна из основ здоровья человека, его работоспособности и долголетия. Главное — правильно питаться, своевременно снабжать организм необходимыми ему разнообразными веществами, в нужном количестве и соотношении.
В книгу введены разделы: «Традиционные белорусские блюда», «О пище и питании», «Домашние заготовки плодов и овощей», «Современные белорусские блюда». -
Черноплодная рябина, облепиха и другие перспективные плодово-ягодные растения Д. К. Шапиро, Александр Чаховский, Ирма Чекалинская, Евгений Бобореко
Год издания: 1976 Издательство: Ураджай Язык: Русский Возможность предупреждения и лечения заболеваний сердца и сосудов - одна из важнейших задач в медицине. В ее решении видное место отводится использованию биологически активных веществ растений, и в первую очередь полифенолов. Наиболее ценным источником последних является черноплодная рябина.
Об агротехнике этой культуры, а также облепихи, боярышника, лимонника китайского, шиповника и других, химическом составе плодов, их переработке и рассказывают авторы книги, рассчитанной на массового читателя. -
Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях Д. К. Шапиро, Владимир Савченко, Шаплыко Иван Матвеевич, Шестюк Ирина Ивановна, Голомшток Моисей Маркович
Год издания: 1971 Издательство: Урожай Язык: Русский В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
Предназначена для широкого круга читателей. -
Дикорастущие плоды и ягоды Д. К. Шапиро, Вера Михайловская, Неонила Манциводо
Год издания: 1969 Издательство: Урожай Язык: Русский Малина, черника, земляника, брусника, голубика... Поистине несметны ягодные богатства наших лесов. Ягоды одинаково хороши и в свежем виде, и сушеные, и консервированные. Они вкусны и питательны.
Ягодные растения и их плоды широко применяются в народной медицине.
В книге популярно излагаются вопросы распространения лесных плодов и ягод, их пищевой ценности и переработки в домашних условиях.
Рассчитана на массового читателя.