Анализ спроса для непрофессионала вещь малопонятная. Я советую проводить анкетирование клиентов, причем не только тех, кто посещает услуги этого типа, но и других - например, попросить заполнить краткую анкету по уходу за руками клиентов парикмахеров, или опрос о косметической услуге клиентов маникюра-педикюра. Вопросы…