Книги
Смотреть 2
Рецензии
Смотреть 1
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
24 сентября 2023 г. 22:43
52
4.5 Главная кулинарная книга России, или непонятая Е. Молоховец.
«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861) – поистине уникальная книга. Это не просто сборник рецептов, но целый «Дострой», канон, по которому жила страна на протяжении целых 70 лет, а потом вся и русская эмиграция. Не зря от издания к изданию её автор Елена Молоховец подробно расширяла количество рецептов (сперва 1500, потом более 4000), расписывала, какие блюда лучше готовить на какой день, на каждый из праздников. Добавьте сюда описание домашнего хозяйства, устройства дома и мебели. И всё станет понятно. Не понятно лишь то, что, несмотря на колоссальный успех книги, личность её автора долго оставалась в тени. Причину этого и пытается выяснить известный языковед (в основном старославянской церковной письменности) Александр Кравецкий.
Издани…
Цитаты
Смотреть 2
25 октября 2019 г., 16:03
25 октября 2019 г., 15:17
