Новинки Григория Александровича Дубовиса

Книга знакомит читателя с историей Крыма с IX в. до н. э. по настоящее время, содержит исчерпывающие сведения о прекрасных уголках крымской земли, дает возможность составить индивидуальный туристический маршрут по полуострову, узнать об истории, культурных традициях, географии, флоре, фауне, акватории Черного моря, природных ресурсах, уникальном лечебном климате, городах Крыма.
Глава "Крымская весна" расскажет о событии исторического масштаба - воссоединении Крыма с Россией.

Книга "Золотая середина Земли. Крым" предназначена для широкой аудитории - туристов, краеведов, студентов, школьников.

Эта книга уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда (чего стоит одна фаршированная рыба!). Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком - автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алейхема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир для души!

"Грузинская кухня" - кулинарная публицистика, интеллектуальное чтиво, посвященное пряной, яркой, эмоциональной и, бесспорно, невероятно вкусной грузинской кухне. Книга написана живым и остроумным языком, с отсылкой к различным литературным источникам: поэтам и писателям, анекдотам, тостам, мифам, загадкам. Григорий Дубовис - историк и кулинар, автор более 20 кулинарных книг - утверждает и убеждает: понять историю народа без кулинарии кое-как можно, но национальную кухню без истории изучать бессмысленно. Великая и простая грузинская кухня не исключение. И еще - влияние грузинской кухни на культуру страны соразмерно с влиянием Окуджавы, Амирэджиби, Данелия, Думбадзе. И оно куда существенней влияния рожденных в Грузии политиков...

Хотите знать всю правду о японской кухне? Она в этой книге. "Ленивая суси с черной икрой и бутылочкой наистарейшего коллекционного "Арманьяка" в одном из ресторанов Москвы не имеет никакого отношения к "просветлению риса и вина". "Готовить японские блюда легче легкого, но будут ли они вполне японскими?" - именно таким вопросом задается историк и кулинар Г.Дубовис, написавший более 20 кулинарных книг.

Перед вами книга, в которой история Восточной Европы и созданных в 1991 г. на ее территории национальных государств излагается с точки зрения новых, возникших в конце XX в. теорий, снабдивших историю методами объективного исследования. При этом издание является не научным, а научно-популярным: специальная терминология сведена в нем к минимуму, а там, где без нее никак уж не обойтись, каждый термин объясняется обиходным, "человеческим" языком. Популярности изложения способствуют ирония и юмор, помогающие читателю распрощаться даже с теми мифами, которые особенно дороги нашим сердцам. Антон Павлович Чехов говорил, что национальной науки быть не может, как не может быть национальной таблицы умножения. Несмотря на безусловную правоту гениального писателя, по ряду очевидных причин национальная история еще долго будет пребывать во здравии, выполняя те же функции, что и канувшая в Лету История КПСС. Читателю предлагается выбор: привычные мифы или обескураживающие факты. А для разумного выбора нужно иметь ясные представления о том, что предлагается в одном и в другом случае. Ну а выбор - дело интимное...

У вас в руках - уникальное издание. В нем собрано огромное, неисчислимое количество рецептов всевозможных блюд - от самых простых (что вовсе не означает их примитивности) до самых сложных (таких, которые можно готовить считаные разы в год, но уж

Уважаемый Ходжа Насреддин как-то заметил: "Сколько ни говори "халва" - во рту слаще не станет". Уж позвольте с этим не согласиться. Произнесите вслух: "Шашлык, пахлава, плов, азу, бекмес..." Прислушайтесь к звучанию этих слов. Почувствовали их вкус?

Что такое пицца, не надо объяснять никому. Потеснив родные пирожки и ватрушки, она заняла прочное место на нашем столе. В любом даже самом маленьком городке непременно обнаружится хоть крохотная, но "Пиццерия", и пообедать в перерыв пиццей - для нас

Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному

В книге представлены разнообразные рецепты японской национальной кухни. Материал издания систематизирован по технологиям приготовления блюд. Приложения включают алфавитный указатель, указатель блюд по их кулинарному назначению, словарь

Древняя кулинарная культура Грузии, несомненно, является одной из величайших в мире. Грузины во все времена были и остаются людьми весьма умеренными в приеме пищи, национальная система питания прекрасно сбалансирована и дает человеку все необходимое

Для того чтобы рассказать о Крыме всё, можно было бы обойтись одной фразой: "Благодаря своей красоте, целебности, и радушию местных жителей Крымский полуостров является лучшим местом на Земле".
Настоящее издание - избыточно информативное. Содержащиеся в книге различные сведения о природе и истории полуострова, очерки о его городах, винах, лечебных учреждениях и сверхсовременных средствах отдыха ни в коей мере не служат доказательством этого утверждения, потому что аксиомы не нуждаются в доказательствах.

Книга предназначена для туристов, краеведов, студентов, школьников, всех тех, кто любит Крым и ценит его неповторимость.

Для того чтобы рассказать о Крыме всё, можно было бы обойтись одной фразой: "Благодаря своей красоте, целебности и радушию местных жителей Крымский полуостров является лучшим местом на Земле".
Настоящее издание - избыточно информативное. Содержащиеся в книге различные сведения о природе и истории полуострова, очерки о его городах, винах, лечебных учреждениях и сверхсовременных средствах отдыха ни в коей мере не служат доказательством этого утверждения, потому что аксиомы не нуждаются в доказательствах.

Книга предназначена для туристов, краеведов, студентов, школьников, всех тех, кто любит Крым и ценит его неповторимость.