Розали де ла Форе — об авторе

После перехода на растительное питание в моей готовке появилось очень много разных специй, даже если они и не идут по рецепту. Я влюбилась в кориандр, зиру (кумин), паприку, корицу и имбирь, но понимаю, что мир специй куда богаче и разнообразнее и что есть еще так много всего того, что я еще не распробовала. Данная книга была мне интересна именно в ключе разнообразия использования специй, поэтому я приятно удивилась, когда книга оказалось такой красивой, интересной и информативной.

Розали де ла Форе — специалист по натуропатии, член Американской гильдии травников, поэтому вступительный текст ее книги больше ориентирован склонить к самолечению травами и народной древней медициной. Я против самолечения, слишком много когнитивных заблуждений подкидывает мозг и не дает здраво оценить…

Сегодня мое настроение отлично подошло к прочтению данной книги. На первый взгляд, она может показаться не то малым сборником по травам, не то мини сборником рецептов… Однако главная мысль автора доходит с первых страниц. Аюрведа - псевдонаука, а может мы ещё слишком мало ее раскрыли? Тем не менее автор  интересно раскрывает идею применения растений в качестве поддержки своего здоровья. Понравились тесты данные в книге для определения своей конституции, теперь самое главное - пробовать и наблюдать. К счастью, в нашем новом веке есть возможность к экспериментам, и урбанизация ещё не успела смести все поля с драгоценными травами. 

Подводя итоги, хочу сказать, что в книге отлично подобраны рецепты к предлагаемому растению. По три варианта на каждое, хоть и список данных растений не большой.…