Сэмин Носрэт – американский шеф-повар, телеведущая и автор статей о еде. Она регулярно ведет колонки в The New York Times Magazine, а также сняла сериал на Netflix, основанный на ее кулинарной книге «Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни» .
С сайта Сэмин:
Будучи студенткой английского языка в Калифорнийском университете Беркли, я отправилась на экскурсию по кухне ресторана Chez Panisse, которая определила ход моей жизни и карьеры. С 2000 года я с равной энергией занимаюсь своим двойным увлечением едой и словами, стремясь создать работу, которая вдохновляет, объединяет людей и повышает культурную, социальную и экологическую сознательность.
...
Но в основном я живу,…
чтобы готовить и есть вместе с друзьями, заниматься серфингом, спать под звездами, читать и писать, слушать хорошую музыку.
