5 "Голод исправляет любые промашки повара"

Александр Генис и Пётр Вайль Русская кухня в изгнании (аудиокнига Капитан Абр)

Книгу нужно читать после приёма пищи (настойчиво ) и быстро, пока идут пищеварительные процессы, иначе можно начать охоту на холодильник.
Это экскурс в страны, где ассимилированы русскоговорящие и сравнение с разными кухнями мира с иронией и кучей советов и рецептов. Даже я бывалая надёргала себе. Щи и борщи, мясо, салаты, морепродукты, "называемые дары моря, так назывался лучший ресторан Мурманска - главная достопримечательность города наряду с первым в стране женским вытрезвителем" ; сыры -"первые сыродельни появились только после отмены крепостного права. Это новое свидетельство в пользу демократии. Видно, одни и те же бактерии брожения порождают сыр и гражданские свободы"; десерты -" сладкое любят все, хотя далеко не все признаются. Особенно стесняются этого порока рослые мужчины и пьющие водку женщины."
Итог после прочтения "человек ест, чтобы жить, но не живет, чтобы есть. Он живет, чтобы есть вкусно."
Приятного аппетита