Больше лайфхаков
2 января 2023 г.
92
Советы по приготовлению мяса. (хммм, нужно прекращать читать о еде. Скорее бы завтрак).))))))
Мясо, порубленное мелкими кусочками, будет менее вкусным, чем то, которое варили неразрезанным. Когда жарите шницели или отбивные, обязательно удалите все жилки. При термической обработке они сворачиваются, и ваши котлетки станут бесформенными. Мясо с косточкой готовится быстрей, потому что кость – дополнительный проводник тепла.
С печенки легко снять пленку, если на минуту опустить ее в холодную воду. И еще, печень будет вкусней, если предварительно, часа на два, на три, замочить ее в молоке.
Комментарии
Много почерпнул интересного, однако...
спасибо!)))))
поддерживаю!))