КнигиСмотреть 3
РецензииСмотреть 1
Эксперт
Знает всего 33 буквы...
29 июня 2020 г. 18:00
163
4
Да уж. Вот вам и какао! Что только не вытворяли с ним в Месоамерике. Им расплачивались, его использовали во всевозможных обрядах, начиная от свадьбы и кончая человеческими жертвоприношениями, его добавляли в различные блюда и напитки,
напитки из какао порой содержали мякоть дерева, которая бродила и придавала градус.
Всего не перечесть. А какой шоколад из него делали? И это даже не в прошлом веке.
Из ранних колониальных источников нам известно о различных способах приготовления какао-напитков. Так, Саагун отмечал следующее: «В своём доме правителю готовили шоколад, которым он завершал [свою трапезу] – зелёный, приготовленный из нежного какао; приправленный мёдом шоколад изготавливали с молотыми высушенными цветами – с зелёными стручками ванили; ярко красный шоколад; оранжево-красный…
