Больше цитат
11 мая 2024 г., 17:15
Кулинария — такой же важный показатель “национального развития”, как и мода, поэзия, кино или архитектура. По сути дела, она точно так же, как и другие сферы культуры, накапливает социальный опыт многих поколений. Застольная культура, манера приготовления, рецепты и блюда рассказывают о прошлом народа немало - и поэтому сохраняют ту самую устойчивость исторической памяти наших народов, которая за последние сто лет подверглась немалым испытаниям.
