У этих птиц очень мало... «Духовный мир животных»

У этих птиц очень мало мяса, поэтому возник странный обычай употреблять в пищу бекасиные потроха, то есь кишки вместе с содержимым (пометом). Их мелко рубят, сдабривают салом, яйцами, луком и запекают полученную массу на ломте хлеба. Получается охотничий деликатес.