Большинство заблуждений диетологов основывается на ложных предпосылках о природном статусе человека. Они исходят из того, что цивилизация и умственное развитие отдаляют человека от естественного состояния и что житель большого города ведет неестественную жизнь во враждебных условиях. По их мнению, единственным «природным» состоянием человека является дикое существование и чем дальше мы отходим от первобытного образа жизни, тем больше отдаляемся от природы.
Это мнение ошибочно. Человек, который пользуется всеми плодами науки и искусства, ведет более естественную жизнь, чем тот, кто лишен этих преимуществ. Обитатель благоустроенной городской квартиры со всеми современными удобствами и хорошей вентиляцией живет куда более естественно, чем австралийский абориген, ютящийся в дупле дерева или землянке.