•ангиогенез - процесс... «Eat to Beat Disease: The Body’s Five Defence Systems and the Foods that Could Save Your Life»

•ангиогенез - процесс возникновения сосудов. Когда ангиогенез избыточный, возникает рак, когда недостаточный, отказывают органы

•каждый человек имеет раковые клетки

•стволовые клетки ответственны за регенерацию (желудок->иммунные клетки->кожа->жировые клетки->позвоночник)

•курение (грязный воздух) препятствует поступлению кислорода и образованию стволовых клеток

•при недостатке стволовых клеток в мозге развивается аутизм, деменция, склероз

•человек не просто организм, а холобионт (хозяин бактерий)

•микробиом - это бактерии внутри нашего тела. Лактобациллы, находящиеся в кишечнике, способны вызывать образование дофамина, серотонина в мозге. Бифидобактерии уменьшают тревожность и стресс

•антибиотики убивают С бактерии и поэтому вызывают диарею и кровотечение в желудке

•еда делится на пробиотики и пребиотики. Пробиотики (йогурт, капуста, сыр) содержат живые бактерии, которые переезжают жить к нам в кишечник. Пребиотики (волокна) 

являются пищей для них

•высокожировая и низковолоконная диета подразумевает совершенно другой набор бактерий в человеке и приводит к болезням, более того, такой микробиом передаётся по наследству

•нужно наносить крем против ультрафиолета во время полёта в самолёте так как ультрафиолет убивает ДНК

•стресс, курение, бессонница ломают ДНК

•иммунитет защищают лейкоциты и лимфоциты, воспроизводящиеся в костном мозге

•три ломтика сыра в день снижают рак легких на 60%

•три ложки оливкового масла снижают риск шести видов рака (лучше брать оливки koroneiki, moraiolo, picual)

•орехи (грецкий, кешью, макадамия) снижают риск смерти на 57% после химиотерапии 

•высокожировая, высокосолевая диеты вредны

•чем больше разнообразие бактерий в организме, тем меньше риск развития аллергий

•хлеб из грубой ржаной муки полезен для кишечника

•киви увеличивает количество лактобацилл на 17% за день, бифидобактерий на 9% (неделя киви)

•темный шоколад (74%) уменьшает стресс, надо есть каждый день за 2 недели до стрессового события

•грецкий орех убивает плохие бактерии

•брокколи уменьшает порчу ДНК курильщиков на 23%

•сок киви, сок моркови

•одна кружка кофе в день замедляет старение

•любители чая на 5 лет дольше живут, чем нелюбители

•употребление мяса, сахара сокращает жизнь

•яблоки (Granny Smith, Red delicious, Reinetta)

•сыр (Cheddar, Edam, Camembert, Gouda..)

•темный рис