Про завтраки

Запеканка с итальянскими сосисками

Это тот случай, когда приготовленного завтрака хватит, чтобы накормить не только себя и свою вторую половинку, но и всех, кто остался у вас прошлой ночью после масштабной вечеринки. Кстати, если накануне вы праздновали что-то грандиозное и наутро обещаете себе, что это было в последний раз (как всегда ☺), то эта запеканка – ваше спасение. Она вполне допускает, что ваша голова не будет работать в полную силу, при этом все равно получится очень вкусной и немного поправит ваше утреннее состояние;)

Ингредиенты:

500 г итальянских свиных сосисок

8 больших яиц (взбитых)

4 капс молока

1 ч. ложка сухой горчицы

2 ч. ложки луковой пудры

5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба

2 капс твердого тертого сыра

2–2¹/₂ капс очищенных и рубленых томатов

1 ч. ложка соли

свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°С. Это первое, с чего начинается любой рецепт, где фигурирует слово «духовка»☺

Затем разогрейте на среднем огне сковороду. Разломайте сосиски на кусочки и готовьте, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон. Когда они будут готовы, удалите со сковороды и поместите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Смешайте вместе яйца, молоко, сухую горчицу, луковую пудру, соль и перец.

Выложите в самую большую емкость для выпекания хлеб, сыр, томаты и сосиски. Залейте сверху яичной смесью. Подождите 10 минут, прежде чем запекать (чтобы хлеб пропитался смесью), поместите в духовку и запекайте при температуре 160°С в течение 1 часа, закрыв верх фольгой. После того как достанете запеканку из духовки, дайте ей немного остыть, снимите фольгу и подавайте на стол прямо в емкости для выпекания.